Sabri Toprak TBMM 2. Döneminden itibaren dört dönem milletvekilliği, 4. Hükümet'te (3. İnönü Hükümeti) Ziraat Vekilliği (Tarım Bakanlığı), öncesinde 1912 Nisan-Ağustos ve 1914-1918 Osmanlı Meclis-i Mebusanında mebusluk yapmış Türk siyasetçidir.

1877 yılında Turgutlu'da (o dönemdeki ve hala kullanılan adıyla Kasaba) doğmuştur. Tüfekçizade Mehmet Bey'in oğludur. Hukuk fakültesinden mezun olmuş, Posta ve Telgraf Genel Müdürlüğü yapmıştır. Osmanlı Meclis-i Mebusanı'nda 2.ve 3. dönem Saruhan, TBMM II. Dönem Saruhan, III. Dönem Manisa (İstifa: 23 Şubat 1929, Cebelibereket'ten 2 Nisan 1930'ta seçilmiştir), IV. ve V. Dönem Manisa Milletvekili milletvekilliği yapmıştır. 19 Şubat 1938 tarihinde vefat etmiştir.